Un desierto convertido en granero.
Afula no figura en el mapa de los atractivos turísticos de Israel, aunque está en la ruta hacia el turismo, porque conduce al Lago de Galilea o Lago de Kineret, sitio bíblico recordado por la multiplicación de los panes, la pesca milagrosa, como también el lago donde camino Jesús. Pero Afula, también es conocida como la ciudad del valle, es sinónimo e trabajo. “Este valle es la panadería de Israel”, según Ricky, un guía de origen uruguayo que cuenta la historia y el presente de este potencial del medio oriente. Es que la ciudad del valle, otrora sitio desértico, como gran parte de este país, ha demostrado que con la tecnología adecuada se puede convertir un desierto en un oasis. La clave está en la irrigación que permite a Israel cultivar y abastecerse de toda la producción básica, como frutas, hortalizas y gran parte de los granos que consume. En la zona de Afula, justamente se puede ver grandes cultivos de banano, hasta hace poco, exclusivo de países sudamericanos. Israel tiene ...