César Palacios

Cómo contar historias y perseguir la verdad en tiempos de fake news, inteligencia artificial y granjas de bots reproduciendo cosas inverificables. Un diálogo con colegas intenta buscar algunas respuestas a un presente difícil. Ofrecer información de calidad, con temas de interés que aporten a la construcción de ciudadanía crítica y a un debate real sigue siendo la meta. Contar historias en tiempos de la super información y redes sociales. No podemos hacer una análisis sin ir al pasado e incluso muy lejos y te divido en 3 etapas: el Paleolítico Superior; edad media y etapa de medios masivos. Bisontes, caballos, ciervos, manos y misteriosos signos fueron pintados o grabados durante los milenios en los que la cueva de Altamira estuvo habitada, entre hace 36.000 y 13.000 años antes del presente, y ya eran historias que los habitantes de esa época pintaban para contar sus historias o expresar sus deseos. Fernando Anzures, escritor mexicano y experto en marcas, dice que ya en esa ép...

Sabias que la carne de cerdo aporta PAVB y su grasa tiene menos colesterol que el aceite de girasol, siendo similar al aceite de oliva? Durante años, la carne de cerdo ha sido rodeada de mitos que han generado dudas sobre su consumo. Sin embargo, la nutricionista Lic. Lourdes Ortiz Soria, en entrevista con el programa Tribuna de Paraguay Tv, abre la caja de Pandora y expone la realidad sobre este alimento, destacando sus múltiples beneficios y su superioridad frente a otras carnes en términos de valor nutricional. Uno de los mitos más comunes es que la carne de cerdo es excesivamente grasosa y perjudicial para la salud. Sin embargo, la experta desmiente esta creencia: “La grasa del cerdo es rica en ácidos grasos monoinsaturados, similares a los que encontramos en el aceite de oliva, y es incluso más saludable que el aceite de girasol”, afirma Ortiz Soria. Además, la carne porcina posee menos colesterol que la carne vacuna, lo que la convierte en una opción más saludable dentro de ...